～YAMA UKAWAFARMから～
自然農米＊日本晴で作った玄米麺を２食お届けします。
郵便局のクリックポスト便でのお届けとなり、ポスト投函での配達となります。
グルテンフリー＆Vegan（ヴィーガン）対応商品です。
 
こちらの商品はヴィーガン対応商品となっております。
動物性肥料・有機肥料、全て不使用
使用する肥料：ワラ・ヌカ・もみなど、コメから出たもののみを肥料として使用しています。
 
 
「大地から生まれて、大地に還る。」
そんな思いから始まった、YAMAUKAWAFARM。
自分たちで食べるものを自分たちで作るという理念のもと、2021年秋、初収穫を迎えた僕たちの田んぼは、田んぼの転換期といわれる4年を過ぎました。
 
アキ君、ゆきちゃんふたりがモチ(僕)と一緒に大切に育てたお米を、
心を込めてお届けします。
　　　　　　　
　
【 YAMA UKAWA FARM 】
　
「 大地から生まれて、大地に還ること。」
「自分たちで食べるものは自分たちで作る。」
これが、私たちが目指す場所です。
そのために、米作りでは本当に困難とされている農薬を使用しない米作りを選びました。
通常はそのほとんどの工程を機械によって行うことが主流の米作。
稲刈り機や乾燥機を使用して実施する工程を、YAMAUKAWAFARMでは、手作業で実施するものも多いですが、安全でおいしいお米をつくるべく、家族で頑張っています。
　
 
 
【どんな商品が届くの？】
YAMAUKAWAFARMのお米は自然農法を目指し栽培しています。
農薬も化学肥料も使用していません。
田んぼで使用する水は、山から直接引かれた水を使用しています。
 
雑草の管理から稲刈り、乾燥と、手作業が多く大変ですが、
造られるお米は、米本来の甘みを引き出し、より自然な旨味が強いお米へと成長します。
 
一般的に、非常に困難と言われている農薬を使用しない米栽培。
YAMAUKAWAFARMでも困難さは変わらず、その栽培は雑草や獣、自然の驚異との闘いです。
しかしその奮闘が、美味しい空気と美味しい水が、安心安全な米を育みます。

YAMA UKAWA FARM玄米麺は、日本晴れを１００％使用しています。
使いやすい、１個１００グラムの個包装タイプ。
半生麺で、賞味期限は約１年です。

何かと出番の多い麺。うどんやパスタなど、様々な”麺”としてご使用いただけます。
YAMAUKAWAFARMの息子のために作った安心な麺は、きっと同じように子供を持つお母さんお父さん、そして子供たちにも喜ばれると信じています。

　　　　　　　
　
【なんで日本晴なの？】
日本晴れは、かつての日本では、最も多く栽培されていたこともある有名なお米です。
コシヒカリなどと比べると、全体的にあっさりとしていて、”甘みが少ない”と感じるかもしれませんが、それこそが日本晴れの特徴なのです。
 
お米があっさりしている分、どんなおかずとも相性バツグン。
始めて食べると、米粒が硬いと感じるかもしれませんが、それもこのお米の特徴です。少し食感を変えたいときは、浸水時間を眺め（3時間～）にしてみてください。米粒がふっくらとするのでオススメです。
　
　
【どんな場所で作っているの？】
お米の栽培に最も気を遣うのは”水”です。
自分たちの田んぼには農薬を使用していなくても、周囲の田んぼが農薬を使用していれば、その田んぼから流れ出る”水”には農薬が混ざっていることがあるのです。
そのため、YAMAUKAWAFARMでは、山から直接水が入る田んぼで、米を作っています。
 
YAMAUKAWAFARMの山に在る田んぼは、山から直接水が入ります。
村寄りに在る方の田んぼでは、田んぼの上には排水の整った旧宇川中学校と、無人のお寺しかありません。その後ろには、雄大な自然が広がっています。
 
農薬も肥料も使用しない、純粋な土でできた田んぼでできる、お米。
今年、来年、再来年と、年を追うごとに良い土に変わっていくことと思います。
そんな変化も楽しみに、YAMAUKAWAFARMを応援いただけたら幸いです。
　　　　　
　
　
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